黑芝麻了花的做法(分享黑芝麻了花的做法)

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喜欢吃甜品的小伙伴们有福了，今天要分享一下黑芝麻了花的做法！黑芝麻了花是一种香甜可口、口感独特的芝麻糊甜品，属于传统糕点系列。以下是具体的制作步骤，让我们来一起学习一下吧！

1.食材准备

黑芝麻300克，去皮，清洗干净；水1000毫升；糯米粉300克；白糖适量。

2.黑芝麻的处理

将黑芝麻烤香后，将其倒入石臼中磨成细面或者直接用豆浆机磨成细豆浆状备用。

3.糯米粉的处理

糯米粉放入大碗中，再加入适量的开水搅拌均匀，直至无颗粒状，面糊颜色均匀，再用沸水蒸十分钟。注意，搅拌面糊的过程中要保持加水的状态，不可一次加太多。

4.黑芝麻糊的制作

加入适量的水将黑芝麻糊冲稀（可依照个人口味加入不同量的水），舀入炒锅加入适量的白糖，以中小火加热，不断地搅拌，避免糊底，待煮到浓稠状态时关火备用。

5.糯米糍的制作

将蒸好的糯米粉倒在案板上，抹上一层黑芝麻糊，卷成长卷，用刀子切成小段，轻轻按扁。煮开水，将小米糍放入，待煮至浮起，再焯一下。煮出后捞出，滗干水，蘸一些黑芝麻即可。

6.成品展示

在碟上摆好米糍，倒上黑芝麻糊，再撒上一些黑芝麻是不是眼前一亮呢！

黑芝麻了花制作简单，口感独特，可口又健康，请大家一定要试试哦！

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