简单的各种家常菜的做法(简单的各种家常菜的做法大全)

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家常菜是人们日常餐桌上必不可少的食品之一。做出美味的家常菜，可以让整个家庭都能够感受到一份温暖与幸福。但是，想要做出美味的家常菜并不是那么容易。下面，我们就来看看简单的各种家常菜的做法。

1.番茄炒蛋

鸡蛋，番茄，盐，油。

将鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀；

将番茄洗净，切成小块；

锅中热油，倒入鸡蛋液快速煮炒，翻炒至半熟状态；

加入切好的番茄块继续翻炒，炒至番茄软熟，即可出锅。

2.水煮肉片

猪肉片，豆芽，姜末，蒜末，料酒，盐，辣椒面，花椒粉，香菜。

将猪肉片用少量料酒、盐、姜末拌均匀，腌制10分钟；

用开水烫豆芽，捞出沥干；

在碗中放入豆芽，放在上面放上肉片；

热锅凉油，加入姜末、蒜末爆香，加入适量盐、辣椒面、花椒粉，热油淋在肉片上；

在肉片上撒上香菜末，即可食用。

3.麻婆豆腐

豆腐，瘦肉末，豆瓣酱，姜末，蒜末，花椒粉，盐，香菜。

豆腐切成小块，放入开水中焯水；

锅中热油，爆香姜末、蒜末，加入豆瓣酱、花椒粉爆炒；

加入瘦肉末炒至变色，加入适量盐，继续炒匀；

将焯水后的豆腐码成一层，浇上肉末酱汁，加入适量的水；

加盖慢火炖10分钟，撒上香菜末即可出锅。

4.红烧肉

五花肉，姜末，葱末，料酒，酱油，糖。

五花肉切成小方块，放入热水中焯水；

热锅凉油，煸炒姜末、葱末，加入焯水后的肉块；

加入适量的料酒、酱油煮至肉变色；

加入适量的水，加入糖，用小火炖煮1~2小时；

待汤汁收浓，撒上葱花即可出锅。

5.糖醋里脊

里脊肉，淀粉，醋，糖，盐，香菜。

里脊肉切成斜方块，放入淀粉拌匀；

热锅凉油，将肉块煎至金黄色；

将烤好的里脊肉放入碗中，倒入适量的醋、糖、盐，充分腌制；

在热锅中倒入腌制好的酱汁，煮沸后加入少量淀粉勾芡；

将煮好的酱汁淋在里脊肉上，撒上香菜末即可食用。

6.千层肉

猪肉末，豆腐干，葱姜蒜，盐，生抽，老抽，花椒粉。

将豆腐干用开水焯烫，捞出备用；

锅中热油，放入切碎的葱姜蒜爆香，加入猪肉末翻炒至肉末变色；

加入适量盐、生抽、老抽、花椒粉调味，加少量水煮炖20分钟；

将煮好的肉末放在豆腐干上，压平，再叠加一次，放入蒸锅中蒸10分钟即可。

以上就是简单的几种家常菜的做法，希望你们可以掌握这些技能，给你的家人和朋友带来更多的美食享受。

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