莲藕盒的做法(莲藕盒的制作步骤)

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莲藕盒的做法

莲藕盒是以莲藕为原料的一道美食，脆嫩的莲藕外层包裹着香鲜美味的鸡肉馅，入口即化，口感极佳。接下来，让我们一起来学习一下莲藕盒的制作步骤。

1.准备工作

将莲藕洗净去皮，切成约0.5厘米厚的片状；

将鸡肉剁成肉末，加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、料酒、生抽、芝麻油，拌匀腌制10分钟。

2.制作莲藕盒

将莲藕片均匀地裹上蛋液、面粉，再放入油炸至金黄色，捞出沥油；

取一片莲藕，抹上一层鸡肉馅，再盖上一片莲藕，两边用牙签固定；

将莲藕盒再次裹上蛋液和面粉，放入油炸至表面金黄即可。

3.其他小贴士

如果喜欢口感脆嫩的莲藕盒，可以将莲藕炸1-2次，这样做出的莲藕盒更脆；

莲藕切片的时候最好用斜刀，这样切出来的莲藕片薄厚均匀，又好看。

4.搭配建议

莲藕盒搭配甜酸酱，更能提升食欲；

可以将莲藕盒切成小块，与沙拉搭配，不仅营养丰富，还更美味。

5.注意事项

热油时一定要小心，不要烫伤自己；

在炸制莲藕片时，由于容易油溅，建议戴手套。

莲藕盒是一道受欢迎的小吃，制作虽然稍显麻烦，但只要掌握好了技巧，就能做出美味的莲藕盒，而且还充满营养。赶快动手尝试吧！

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