鸡什么做法好吃(让你秒变鸡肉料理高手的小技巧)

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鸡肉是一种经济实惠，广受欢迎的肉类食品，但是在烹饪过程中，可能会出现口感柴、筋感强等问题。那么，我们应该怎样烹饪鸡肉才能让它变得更加美味呢？

1.选购鸡肉

选购鸡肉应选择家禽养殖场或者符合安全检测合格的品牌，新鲜无异味，表皮要有光泽，颜色均匀。

2.处理鸡肉

清洁肉皮，去除肉骨，调味时要均匀，鸡肉中加入淀粉、酱油、米酒可以使鸡肉更加有味道并且口感更加鲜嫩。

3.简单的煮鸡肉

将鸡肉和调料放入锅中用大火煮沸，随后转小火煮20-30分钟，即可口感嫩滑。

4.烤鸡肉的技巧

先用热水焯一下，再放调料腌制30分钟，最后放入烤箱，烤至表面金黄色即可。

5.煎炸鸡肉

将鸡肉裹上淀粉放入油锅中煎炸，直至熟透。口感酥脆。

6.搭配鸡肉的蔬菜

豆角、胡萝卜等蔬菜为佳，可以增加鸡肉的口感层次和细致度。

总之，只要掌握了以上几种做法和技巧，相信一定能够让你成为一位出色的鸡肉料理高手。快来尝试一下吧！

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