茄条的做法(茄条的制作步骤)

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茄条是一道美味可口的小吃，制作起来非常简单，以下是制作过程。

1.原料准备

制作茄条需要准备下列原料：

·茄子
·淀粉
·面包屑
·油

胡椒粉

2.制作过程

以下是茄条的具体制作步骤：

1.将茄子洗净后切成条状，约0.5厘米左右；
2.取一碗淀粉和一碗面包屑，分别放在两个碗里；
3.将每条茄子条沾上一层淀粉，然后再裹上面包屑；
4.将热油倒入锅中，烧至140度左右；
5.将裹好面包屑的茄条放入锅中，用中小火炸至金黄色；
6.捞出茄条，用厨房纸吸去多余油脂；
7.在茄条上适量撒上盐和胡椒粉；

8.完成茄条制作。

3.注意事项

在制作茄条时，需要注意以下几点：

·面包屑需要均匀地粘附在茄子上；
·油温不应过高，否则容易烧焦；

·茄条沥干油后，一定要及时撒上盐和胡椒粉，口感更佳。

4.食用方法

茄条可作为零食食用，也可作为配餐的小菜食用，口感香脆可口。

5.茄条的变异做法

除了以上介绍的茄条做法，还可以尝试以下变异制作方式：

·在面包屑中加入芝士粉，制作芝士茄条；
·先用橄榄油煮茄子段，去掉茄子的苦味后再用面包糠炸，口感更好。

·在淀粉中加入一些作料，如孜然粉、橄榄菁、七味粉等，可以制作出口感更丰富的茄条。

6.营养价值

茄条富含膳食纤维和多种维生素，能够帮助消化、养胃、补血，同时还有助于预防胃癌等消化系统疾病。

制作简单又美味，茄条是一道非常适合制作在家里的小吃，大家可以尝试一下这道菜式。

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