马蹄冬菇水饺 做法(马蹄冬菇水饺的做法分享)

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水饺是中国传统的美食之一，而马蹄冬菇水饺则是其中的佳品。它不仅香味可口，而且富含营养，特别适合家庭制作。下面，就让我们来分享一下马蹄冬菇水饺的制作方法吧！

1.制作面团

把面粉和水按比例搅拌，在面团里加一些油，揉搓到面团细腻富有弹性。（搅拌的时间至少为30分钟，可使面团更加柔软滑爽）

在面上盖上湿布，焖至面团变成了松软面团。（一般需要焖1小时左右）

2.制作馅料

取适量瘦肉，将其切碎，加上少量盐、胡椒粉和酱油，搅拌均匀。

把冬菇浸泡2小时左右，然后用开水烫过备。

把烫过的冬菇和马蹄切小块，用刀切成很小很小的碎末，最后与肉末拌匀备用。

3.包馅

取制好的面团，揉搓成长条状，切成大小一致的小块，用擀面杖将其擀成圆形薄饼，边缘厚一些，另一边薄一些。

对折成半圆形，压出空气，取适量馅料，放到水饺皮上，按照自己的喜好，将馅料包入形状。

水饺越包得好，就越符合口感，并且美观度更高。

4.煮水饺

把水烧开，放入水饺，用铲子开动水饺，防止粘底粘锅。

在锅中加冷水两三次，在水饺表面形成的泡沫煮沸，可让水饺不容易粘在一起。

在水饺浮出水面的时候加入冷水，再次煮沸，让水饺吃起来更好吃。

5.佐料酱汁

准备一些佐料，例如葱末、醋、酱油、辣椒油等。

配合自己口味搭配酱汁，例如：蒜泥豆瓣酱、醋、姜片等，深度的喜欢辣的可以加辣椒油。

6.吃水饺技巧

将水饺酱汁搅拌均匀，把水饺放入碗中，淋上酱汁，撒上葱花即可食用。

还可以配合蔬菜炒菜一起吃，搭配保证爽口。

通过上述六个主题的学习，相信大家能够学会如何制作美味的马蹄冬菇水饺了。制作水饺需要手艺，需要耐心，更需要细心。当做好一个个香喷喷的水饺时，美好的回忆和幸福的笑容，也将成为您下厨的最好体验。

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