爆肉片的做法(用简单的材料做出美味的爆肉片)

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爆肉片是一道家常菜，不仅容易制作，而且味道美味。下面介绍如何制作简单而美味的爆肉片。

1.

五花肉300克

青辣椒2个

姜适量

蒜适量

料酒适量

生抽适量

盐适量

胡椒粉适量

2.

把肉切成块，青辣椒切成小段，姜和蒜切碎备用

将锅烧热，放入适量油，加入肉块，用小火煎至两面金黄

加入姜和蒜翻炒均匀，加入料酒继续翻炒

加入青辣椒翻炒，加入适量生抽，盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅

3.

煎肉时火要小，不然会煎老；

姜和蒜要先煎，这样味道更香；

加入青辣椒可以提鲜；

4.

吃的时候先尝尝咸淡是否合适。

如果不喜欢青辣椒可以换成其它的蔬菜。

5.

醋、辣椒油调味，让味道更多层次；

可以加一点番茄酱、花椒粉，会更好吃；

以上就是制作爆肉片的全部步骤，大家可以自行根据自己的口味去调整配料的使用量。

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