金昌鱼头的做法(金昌鱼头的制作方法)

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金昌鱼头是一道美味的特色菜，具有独特的口感和营养价值。那么，怎样制作出美味的金昌鱼头呢？下面将为您介绍具体的制作方法。

1.原材料准备

制作金昌鱼头需要准备新鲜的鱼头、鱼骨、葱姜蒜、料酒、盐、鸡精、香油等。

2.腌制鱼头

先将鱼头和鱼骨洗净，放入碗中加入适量盐和料酒腌制10分钟，让鱼头更加入味。

3.烤制鱼头

将腌制好的鱼头放入预热好的烤箱中，烤制25分钟，使鱼头表皮呈现金黄色。

4.调制鱼头汤

葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒出香味，再倒入适量清水煮开，加入烤制好的鱼头和鱼骨，煮制10分钟。

5.烹制鱼头

将煮好的鱼头汤放入砂锅中，调入适量盐和鸡精，将烤制好的鱼头放入砂锅中，隔水煮15分钟，让鱼头和汤汁充分融合。

6.浇上香油

关火前在鱼头上淋上适量的香油，让金昌鱼头更具香味和滋味。

以上就是金昌鱼头的制作方法，小伙伴们可以自己试试，享受美食的同时也体验厨艺的乐趣。

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