广东海鲜粥的做法(学习广东海鲜粥的制作方法)

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广东海鲜粥是广东特色美食之一，以其清淡可口，营养丰富而广受欢迎。在冬天，喝一碗热腾腾的热粥，可以暖身又补身。下面是广东海鲜粥的做法，快来学习吧！

1.准备食材

首先，我们要准备食材：米饭、清水、各种海鲜（蟹、虾、贝壳、福建鱼、鱼肚、鱼胶等）、猪肝、白菜、精盐、麻油、姜、葱。

2.清洗处理食材

猪肝、白菜等食材清洗干净，把海鲜的壳、虾头、蟹钳等剥掉，鱼刺去掉，切成小块备用。

3.炒香材料

热锅加入油，放入姜葱炒香，加入清水约5升，放入海鲜、猪肝、白菜等食材煮10-15分钟。

4.加入米饭

在煮好的海鲜高汤中，加入事先煮好的米饭，再放入调料精盐、麻油，煮至粥浓稠，即可起锅。

5.上桌

把煮好的广东海鲜粥盛入碗中，在上面撒上适量葱花、香菜，送到餐桌上即可。

6.小贴士

海鲜可以根据自己口味自由选择，如果不喜欢，可用其他食材替代。

煮粥时可以根据个人口感选择加入适量的水，过多过少都会影响粥的口感。

粥煮好后可以根据自己口味适当加入蜜枣等食材，增加甜味。

以上就是广东海鲜粥的制作方法，快来试试吧！

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