家常芦笋的做法(家常芦笋的做法分享)

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芦笋是一种非常健康的蔬菜，而且味道鲜美，口感清爽。那么，如何在家里做出美味又营养的家常芦笋呢？下面就让我来分享一下家常芦笋的做法。

1.选购好芦笋

要选质量好的芦笋，首先要看它的颜色，新鲜的芦笋颜色是深绿或紫绿色的。同时要看它的形态，要选择笔直的，没有摆动的，尽量要避免芦笋与芦笋之间有撞击的痕迹。

2.准备工作

将芦笋洗净，然后用厨房纸巾擦干。如果芦笋的底部有结实的部分，就用刀片将其削去。接着，将芦笋分别切成适当的长度。切芦笋的时候尽量保持切面的平整，这样做煮的时候不容易烂。

3.煮芦笋

煮芦笋的时候，要先将水煮沸，然后放入芦笋，等水重新煮沸后，再煮2-3分钟即可（具体时间视芦笋的大小而定）。如果觉得芦笋煮过头了，颜色发黄，就可以用冰水浸泡来恢复芦笋的鲜绿色。

4.调味处理

煮好的芦笋捞出来之后，可以用蒜蓉、香油、醋等调料搭配，让芦笋更加美味。同时，还可以再加入些盐和糖，让口感更加平衡。

5.煮芦笋的小技巧

在煮芦笋的时候，可以往水里加些盐和柠檬，这样可以让芦笋更加嫩滑。同时，将芦笋头与其他部分分开煮也是一个不错的方法。因为芦笋的头部比较嫩，所以煮芦笋头的时间要比其他部分短一些。

6.芦笋的其他做法

我们在煮芦笋的时候，还可以借助蒸的方法来做。将芦笋放在蒸锅里，蒸10-15分钟左右，就能够做出嫩滑的芦笋。此外，还可以将芦笋切成小段，炒菜或者做沙拉，吃法也很多样。

在家里制作美食不难，只要有对应的做法和技巧，同时有自己的创新和想法，就能够制作出更加美味健康的家常菜。家常芦笋的做法也非常容易，希望大家可以试试做做，尝试出不同口味的芦笋。加油！

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