家常简单鸡汤做法(让你轻松拥有美味汤品)

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鸡汤是许多家庭餐桌上的经典美食，不仅味道鲜美，而且还有滋补养生的功效。但是有些人可能觉得鸡汤太难做，缺乏自信心。其实，只要掌握了一些简单的做法，就能轻松做出美味的鸡汤。

1.选材

选材是一个成功的关键。选择老母鸡或土鸡效果更佳，身体健康，营养价值也更高。此外，还需要准备一些配料，如姜、葱、枸杞、枣等。这些配料能够增加鸡汤的风味和营养价值。

2.煮鸡

将鸡洗净，放入锅中加入足够的水，加姜、葱等调料，大火煮开后转小火煮至鸡肉熟透，色泽金黄。这时将鸡肉捞出备用。

3.去油

将鸡汤放在冰箱中冷却一段时间，晾凉后的鸡汤表面会凝固一层油脂，将其去除掉，可使鸡汤更清爽，不油腻。

4.煮汤

将鸡汤重新煮开，加入枸杞、枣等配料，大火煮沸后转小火煮1-2小时，待汤汁变浓稠即可。

5.调味

根据个人口味，可以适量加盐、鸡精等调味品，让鸡汤更加美味。

6.装盆

将煮好的鸡汤倒入汤盆中，将之前取出备用的鸡肉放入盆中，配上适量的青菜或其他配菜即可。

鸡汤是一道营养丰富的汤品，尤其适合体弱多病的人群食用。不过，在制作鸡汤时，还需要注意卫生问题，保证材料的新鲜和煮食环境的卫生。掌握了家常简单的鸡汤做法，相信您也能轻松做出美味的鸡汤。

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