牛奶炖排骨汤的做法(简单易学的牛奶炖排骨汤做法)

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牛奶炖排骨汤是一道营养丰富的汤品，具有滋补身体，补充钙质的功效，尤其适合儿童、老人等需要营养补充的人群食用。下面就让我们一起来学习制作这道美味的牛奶炖排骨汤吧。

1.

猪排骨600克，生姜适量。

新鲜牛奶200毫升，鸡蛋一个，清水适量，盐、胡椒、料酒适量。

2.

准备食材，将猪排骨清洗干净后斩成小块，姜切成片。

3.

将炖盅或砂锅烧热，倒入少许油，放入姜片煸炒，加入猪排骨煸炒到变色。

4.

加入适量的料酒，继续煸炒一下，然后加入清水，水量要稍微高出排骨。

5.

待水开后，用小火慢慢炖煮约1.5小时，期间注意不要让水干掉，需要时可适量加些水。

6.

待炖煮时间结束后，放入适量的盐和胡椒粉，煮1分钟后关火，等待汤汁冷却，倒入大碗中。

7.

将鸡蛋打入碗中，打散后慢慢倒入牛奶，用筷子搅拌均匀，然后倒入炖好的排骨汤中，再用大火快速煮开，关火后轻轻搅拌一下即可。

这道牛奶炖排骨汤香气扑鼻，汤汁白澄澄的，营养丰富又美味可口，适合一家大小食用。

8.

炖好的排骨可以用筷子捞出来，沥干水分后蘸着调料吃，也是一道美味的小吃。

炖排骨时可以加入其它适合炖汤的食材，如玉米、莲藕、红枣等。

加入牛奶时要用大火快速煮开，千万不要慢慢地加入，否则汤汁容易糊锅。

喝一碗营养丰富又美味可口的牛奶炖排骨汤，让您的胃口满足，身体健康！

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