陈醋泡鸡爪的做法大全(陈醋泡鸡爪)

来源：互联网 /

陈醋泡鸡爪是一道下酒的美食，这道菜品略带酸味，口感软糯，令人回味无穷。那么，如何制作一道美味的陈醋泡鸡爪呢？下面我们来看看制作方法。

1.准备材料

干辣椒、花椒、姜片、大蒜、陈醋、生抽、盐、糖、水。

2.处理鸡爪

洗净，用刀将鸡爪顶部两端剁掉，使得陈醋和调料更加容易渗透进入鸡爪内部。

3.煮鸡爪

将鸡爪放入锅中，加入足够的清水，煮开后撇去浮沫，再放入料酒、姜片，再次煮沸后熬20分钟左右。

4.配制陈醋调料

将一锅水煮开后放入花椒、辣椒、葱、姜、蒜煮约5分钟，加入陈醋、生抽、盐、糖煮一会。待调料冷却后，将煮熟的鸡爪浸泡在调料里，至少腌30分钟以上。

5.温馨提示

在煮鸡爪之前，可以加入生姜和酒，去除鸡爪的腥味；

煮鸡爪时可以放入少量桂皮，增加口感；

如果放置时间较长，可以更适当的加入调料，以增强味道。

6.享用美食

将腌制好的鸡爪取出，撒上芝麻、葱花，用一把筷子夹起来，再舀上一勺鸡爪汤，咬一口，鲜香可口的陈醋泡鸡爪的美味味道就会满足你的味蕾。

无论是在家中还是和好友聚会，陈醋泡鸡爪都是一个不错的美食选择。不妨试试制作一下，为大家带来美味的享受。

小编原创，如有错漏敬请谅解。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。