菜干煲猪骨汤的做法大全(菜干煲猪骨汤的做法大全)

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菜干煲猪骨汤是一道非常营养丰富的汤品，有助于提高免疫力、滋润肌肤以及调节身体的各项功能。如何做出一锅好喝的菜干煲猪骨汤呢？下面将为大家介绍一下详细的做法。

准备材料

猪骨、生姜、枸杞、红枣、盐、料酒。

猪骨预处理

将猪骨洗净后焯水，将水倒掉，再次用清水煮沸，去掉表面的杂质和血沫。

煮菜干

将菜干泡发后，煮5分钟，去除浮沫，捞出备用。

煮猪骨汤底

将焯过水的猪骨和去浮沫的菜干一起放入锅中，加入适量的水及姜片，大火煮沸后转小火煮约2小时。

加入调料和配料

红枣和料酒，再煮10-15分钟，调入适量的盐调味即可。

注意事项

煮前将猪骨浸泡在冷水中，可减少血沫和杂质的含量。

煮菜干时不要煮过时间过长，否则会导致口感变硬。

加料酒可以去腥提味，但需要注意不要加过量。

以上就是制作菜干煲猪骨汤的完整步骤，希望对大家有所帮助。选择新鲜的材料、煮制时间和注意事项都要仔细把握，才能做出一锅口感和营养均衡的菜干煲猪骨汤。

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