广西糯米馍做法(广西糯米馍的制作方法)

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广西糯米馍是广西的传统小吃之一，口感柔软，香甜可口，深受广西人喜爱。今天就来分享一下广西糯米馍的制作方法，让大家也能够在家里尝试制作，享受美食的乐趣。

1.原料准备

糯米，糯米面，木薯淀粉，菜籽油，熟芝麻，葱姜，盐，鸡精，辣椒粉。

2.面团制作

将糯米淘洗干净后浸泡在清水中两小时，取出晾干备用。将晾干的糯米磨成细粉，加入适量的糯米面和木薯淀粉，加水搅拌成面团，醒发20分钟左右。

3.馍子制作

将面团搓成细条，切成小块，用手轻轻压扁，成扁圆形，用刷子刷上适量的菜籽油，然后在表面撒上熟芝麻、盐、鸡精、葱姜和辣椒粉，然后用竹帘上面蒸15分钟即可。

4.蘸料制作

姜洗净切末，放在碗里，加入适量盐、鸡精、陈醋、辣椒油等调料，调匀后搅拌均匀，即可制作好蘸料。

5.食用方法

将蒸好的广西糯米馍与制作好的蘸料一起享用，先用手将糯米馍撕成小块，再蘸上蘸料，即可食用。

6.小贴士

制作面团时，淀粉的比例要合适，面团才能揉得好。

蒸馍时要用高压锅，蒸出来的馍才会软糯。

蘸料的制作可以根据个人口味来调整，增加或减少调料。

制作好的广西糯米馍香甜可口，软糯有嚼劲，是广西的人们非常喜爱的美食，我们不妨在家里尝试一下，亲手制作广西糯米馍。

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