肉丝饼的做法(肉丝饼的做法)

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肉丝饼是一道常见的家常菜，非常美味。多数人都很喜欢吃，但不知道如何制作。下面我们来介绍一下这道菜的制作方法。

1.选材

首先要选择好肉，选用肉质细嫩有弹性的瘦肉，成品口感更佳。再挑选适合大家口味的配料，比如葱、姜、蒜、辣椒等。

2.预处理

切成细丝，再加入适量的盐、料酒和生粉搅拌均匀，腌制半小时左右。配料同样需要切丝备用。

3.炒肉丝

平底锅置于火上，加油烧热，放入葱姜蒜煸炒至香。再将腌好的肉丝倒入锅中，炒至变色，加入配料继续翻炒均匀。

4.准备面粉糊

取适量高筋面粉，加水调成糊状，加入少许盐、白胡椒粉搅拌均匀，至少搅拌五分钟。

5.煎饼

将炒好的肉丝和配料铺在薄饼皮上，压实，并用刀切成小块。然后将这些小块放在预热好的锅中，将面粉糊倒入锅中，煎至两面金黄。

6.装盘

将煎好的饼放在盘中，配上自己喜欢的调料，包括醋、酱油等，即可食用。

肉丝饼的制作过程虽然稍微麻烦，但是还是非常的简单，只需要按照这个步骤来就可以了。相信大家能够做出美味的肉丝饼。

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