炒紫包包菜的做法(炒紫包包菜的做法)

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紫包包菜是一种很健康、养生的蔬菜，而炒紫包包菜也是一道简单易学、营养丰富的家常菜。那么，如何炒出美味可口的紫包包菜呢？下面就来详细介绍一下炒紫包包菜的做法。

1.选菜

在炒紫包包菜之前，你需要选购新鲜、有弹性、带着新鲜泥土味道的紫包包菜，这样才能保证口感好，口感爽脆，口感香甜。

2.清洗

将紫包包菜洗净，削去表皮，撕开后洗干净，但是不要太擦洗或者削皮，避免过度损伤蔬菜表皮和纤维，从而失去新鲜味道和脆度。

3.切菜

切菜的时候把紫包包菜切成粗大的段或排骨形状，便于烹饪时出现香味和滋味。

4.腌制

腌制过程中，可先把炒好的肉片拿出来，调一下水、酱油、盐，蔬菜只需要稍稍放一下，腌制时间不要太长，大概只要几分钟即可，留有点儿脆度。

5.炒制

热锅后，用橄榄油将肉煸香，加入腌制过的蔬菜和调味料一起翻炒，可以尝试多加入一些调料，如盐、五香粉、姜末、胡椒等，口感更佳。

6.装盘

在炒好的紫包包菜中加入适量的调料，摆好后可以选择加入一些绿色蔬菜，如香菜、青菜、芹菜等，吃起来更加健康、美味。最后即可上桌享用。

总的来说炒紫包包菜非常简单，只需要几个步骤就能完成整个过程。希望你们能在享受美食的同时，更加健康、养生。

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