红萝卜片炒鸡蛋的做法(附详细介绍)

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红萝卜片炒鸡蛋是一道口感丰富、养眼美味的家常菜。不仅有丰富的营养，更是非常适合孩子和老人食用。下面就来简单介绍一下红萝卜片炒鸡蛋的做法吧。

原材料

鸡蛋、盐、生抽、料酒、葱姜蒜、植物油。

红萝卜处理

将红萝卜切成薄片，然后放入清水中浸泡5分钟，这样可以去除红萝卜的涩味。

鸡蛋打散

将鸡蛋打散，加入少量盐、生抽、料酒，搅拌均匀备用。

烹饪步骤

用葱姜蒜炒香锅底，然后将红萝卜片倒入锅中翻炒；

炒至红萝卜变软，鸡蛋液倒入锅中，迅速翻炒均匀；

淋上少许生抽调味，炒至鸡蛋熟透即可。

注意事项

红萝卜切片要薄，才能更好的入味熟透；

鸡蛋液中加入少许料酒，可以去除蛋的腥味；

鸡蛋液倒入锅中后，要迅速翻炒均匀，以免蛋液糊在锅里。

变化口味

如果喜欢口感更鲜美，还可以通过加入虾仁、瘦肉等其他海鲜类肉食进行搭配，让口感更加不同。而且还可以根据个人的口味添加香菜、胡萝卜丝等蔬菜，做出属于自己的特色红萝卜片炒鸡蛋。

对于家常菜来说，红萝卜片炒鸡蛋是一道非常实用的菜品，不仅简单易做，而且红、黄、绿色调配的成色非常赏心悦目，深得许多家庭的喜爱。无论是做早餐还是晚餐，红萝卜片炒鸡蛋都是一道营养健康的菜品，大家不妨试一试。

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