大白豆炖排骨的做法(大白豆炖排骨的做法分享)

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大白豆和排骨都是非常营养丰富的食材，因此将它们一起炖煮可以制作出一道非常美味的家常菜肴。下面就让我来分享一下这道大白豆炖排骨的做法吧。

1.

猪排骨500克、姜2块、葱2根、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、酱油。

2.

将大白豆提前一晚泡发，猪排骨切成小块，用水焯一下。

取一个汤锅，加入炖排骨的材料，加入水没过食材，开火煮沸后转小火炖煮1小时。

胡椒粉、鸡精，搅拌均匀后再炖煮半小时。

最后放入酱油调色，煮均匀即可。

3.

炖排骨的时候，可适当碎开些，加入姜葱调味，口感更佳。

大白豆要提前泡发，否则易煮的不烂。

全部放进去后，最后勾芡可以加入适量淀粉。

炖排骨可以先用滚水焯一下，焯掉血水，这样更健康。

4.

大白豆是一种蛋白质含量丰富的食材，它含有丰富的植物纤维，可以益肠健胃、减肥养生、降低人体胆固醇、改善肾脏病变等功效。而猪排骨则含有丰富的钙质，可补充身体健康所需的营养素。

5.

适量食用大白豆炖排骨有益健康，但排骨属于高脂肪、高热量食品，不应过量食用。建议饭后半小时再食用，以免影响消化吸收。

这道大白豆炖排骨既美味又营养，还具有很多好处，不妨一试！

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