家庭自制凉皮汤做法(自己动手做凉皮汤)

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凉皮这种食物在中国北方特别流行，可以说是一道美食。而凉皮最美妙的莫过于它独特的口感和配菜丰富，让人大呼过瘾。但是，你知道吗？你可以在家里自己做凉皮汤！下面我们来看一下具体步骤。

1.材料准备

水、调料（大葱、姜、蒜、辣椒等）、豆腐皮、胡萝卜、黄瓜，适当补充其他喜欢吃的配菜。

2.制作凉皮

将高筋面粉倒入盆里，慢慢加入适量的水搅拌至均匀。2、搅拌后，用保鲜膜包起来，放在温暖的地方，醒发一夜。3、第二天，用擀面杖将面团擀成薄片，然后用刀切成条状。4、接着将面条放入沸水中煮熟，捞出水中用冷水冲过，过凉水。

3.制作凉皮汤

准备鸡汤或者其他肉类汤底，将其烧开。2、加入姜、葱等调味品煮滚3、把凉皮放入碗中，加上胡萝卜、黄瓜、豆腐皮等配菜。4、倒入汤汁，即可食用。

4.调料调制

可以用自己喜欢的调料调制颜色和口味。最常见的调料是郫县豆瓣酱、芝麻酱、油辣子等等。

5.凉皮保存和食用

自制的凉皮为了不变质，要放在冰箱里保鲜。2、自己做的凉皮汤不会添加任何防腐剂，所以保存时间要比较短。食用时，建议不多放配菜，即煮即吃。

6.家庭自制的凉皮汤的好处

自己动手制作，不添加任何防腐剂，健康还美味。2、经济实惠：有时候去外面吃凉皮汤的价格较高，而家庭自制可以省下不少花销。3、取之不尽：只要掌握好凉皮的做法，可以天天尝试不同的口味，和多样的佐料、更完美的味道。

最后，只要认真掌握了以上的步骤和技巧，相信你能够轻松制作出美味的凉皮汤。家庭自制凉皮汤，就是在自己的厨房里创造美食的过程，它不仅能带给你美味佳肴，也能满足你的创造欲和自我实现。

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