家樱桃酱的做法(如何制作家樱桃酱)

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樱桃是夏日里的美味水果，其口感鲜美，营养丰富。然而，当蜜桃、西瓜等夏季水果丰收时，樱桃却只能在短暂的时间里供食用。为了延长樱桃的食用时间，同时也能让其持久保存，我们可以在家里自制樱桃酱。

1.准备工作

制作樱桃酱的第一步，是准备必要的材料和工具。主要包括新鲜的樱桃、砂糖和压力锅。

2.樱桃的处理

将樱桃洗净后，挑出坏的樱桃，摘去梗。然后用刀将樱桃分成两半，将核取出。这些处理后的樱桃将会成为制作樱桃酱的主要原料。

3.煮制樱桃酱

将处理后的樱桃放入压力锅中，加入砂糖。按照压力锅的使用说明，加入适量的水，然后开火煮沸。待初次煮沸后，将火调小，继续煮制20~30分钟即可。

4.瓶装和保存

将煮制好的樱桃酱装入干净的密封瓶中。注意，瓶子要曾经煮沸过，以杀灭细菌。然后将瓶子倒置，放置凉爽阴凉处，让其自然降温。储存樱桃酱时，也要选择阴凉干燥的地方，以免变质。

5.充分利用

自制樱桃酱不仅可以单独食用，还可以用于调制各种甜品和酱料，如樱桃酱蛋糕、提拉米苏等。

6.注意事项

在制作过程中，一定要注意压力锅的使用方法和安全事项。同时，樱桃酱中含有较高的果糖量，不宜过量食用，特别是糖尿病人以及儿童。

自制樱桃酱既方便实用，又能够完全控制糖分的使用，更加健康美味。为了享受到美味的樱桃酱，赶快动手制作一份吧！

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