野猪脚煲汤的做法(分享一道地道的野猪脚煲汤家常菜)

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野猪脚煲汤是一道在农村地区非常常见而且美味的家常菜肴。采用新鲜的野猪脚和汤料慢慢炖煮，使得菜肴既鲜美又营养。下面，我来分享一下这道地道野猪脚煲汤的做法。

1.准备工作

枸杞少许、姜片4-5片、党参2-3根、枸杞少许、盐适量。

2.烹饪步骤

首先，用开水将野猪脚焯水，撇去尽可能多的浮沫。

取一个干净的大杂烩锅，倒入适量的清水并加入焯过水的野猪脚。

姜片、党参并用慢火煮沸，然后用中小火慢炖2-3小时左右。

食用前加入适量的盐即可。

3.提示

野猪脚煲汤的关键在于放置足够的时间，让汤料的味道慢慢浸入野猪脚内。因此，慢火煲汤是必要的步骤。

采用新鲜的野猪脚制作最好。

如果有些人觉得营养不够，可以放入陈皮、龙骨等汤料调味。

4.功效

氨基酸和微量元素比较丰富，对于体弱多病、贫血、肝瘤等病人有很好的营养。野猪脚在药理学上又称“断骨草”，对于风湿症、骨质疏松、类风湿性关节炎等疾病有很好的预防和治疗作用。

5.排毒

野猪脚中富含的胶原蛋白能增强肠道黏膜屏障，防止毒素进入肠道，达到排毒保健的功效。

6.滋润皮肤

野猪脚还能够提供大量的胶原蛋白，对于皮肤滋润和保湿有很好的功效。

7.强壮骨骼

磷、蛋白质对于骨骼生长和骨质疏松十分有益。

野猪脚煲汤既美味又有营养，可以滋补人体，补充各种营养物质，适合各种人群食用。

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