茶鸡蛋的做法(附详细介绍)

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喜欢吃小吃的人一定没有错过过茶鸡蛋这道美食。简单易做，口感鲜美，不管是作为早餐还是下午茶点心，茶鸡蛋都是不错的选择。接下来，就来分享一下家常茶鸡蛋的做法。

材料准备

鸡蛋、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、花椒等。

准备工作

将茶叶用温水洗净，备用。鸡蛋用水洗净。

煮鸡蛋

将鸡蛋放入锅中，加入清水。大火煮沸，转小火煮8-10分钟，让鸡蛋煮熟。煮好后将煮鸡蛋捞出，晾凉备用。

处理茶叶

将处理好的茶叶放入干净的锅中，加入清水。大火煮沸后，转小火煮10分钟左右。待茶味出来后，将茶叶过滤掉，留下茶水。

煮茶鸡蛋

将晾凉的鸡蛋放入茶水中，加入适量生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、花椒等。将锅中的茶水煮开后，转小火煮40-50分钟，直至鸡蛋呈茶色，收汁入味。

保存方法

将做好的茶鸡蛋晾凉，捞出装入密封罐中，倒入一些茶汁，放入冰箱冷藏，最好在三天内食用。

茶鸡蛋是一道简单易做，口感鲜美的小吃，非常适合一家人在家做。制作茶鸡蛋的过程中，要格外注意卫生和食材的质量，保证做出来的茶鸡蛋健康又美味。

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