广东蒸菜的做法大全集(解锁广东蒸菜做法大全集)

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广东是中国南部的一个省，因为其独特的地理位置，成为了中国美食的一个重要代表。广东蒸菜以清淡、爽口、鲜嫩、不腻为特点，不仅能够保持原料的营养，还能够凸显食材的口感。

1.凤爪

将凤爪去掉脚爪，煮到爪身稍微软化，加入米酒和生姜用大火蒸制二十分钟，拿出用冷水冲洗干净，撒上葱花即可。

2.蛋羹

将鸡蛋打散，加少许盐、白胡椒、味精、清水搅拌，过滤一下，倒入碗里，放入锅里蒸十分钟即可。

3.排骨

选择优质排骨，先把排骨用清水焯烫一下，再加入糖、酱油、料酒、葱姜末、盐、水，大火蒸一个小时。

4.鲜虾

料酒和蒜末拌匀，放入碗中，加入生姜丝和葱花，大火蒸十五分钟即可。

5.鲍鱼

鲍鱼先用淡盐水清洗，沥干净水份，切成片，用底层的部分蒸制五分钟，然后将肉质部分加入，再蒸制十分钟即可。

6.花菇

花菇需要先泡软，准备好姜末、蒜末、葱花。将泡好的花菇放入碗里，加入盐、鸡粉、生抽、生姜丝、蒜末和葱花，放在锅里蒸十分钟即可。

省油，还能够保持食材的原味，是现代快节奏生活中的一种优质饮食方式。尝试做一些广东蒸菜，让家人和朋友能够品尝到健康美味的菜肴。

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