青梅蜜饯做法(青梅蜜饯做法详解)

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青梅蜜饯是一道非常受欢迎的小吃，特别适合夏天食用。那么如何制作美味的青梅蜜饯呢？下面为大家详细介绍制作方法。

1.准备材料

青梅1000克

白砂糖500克

干辣椒3-4个

料酒50毫升

蜂蜜100克

2.制作步骤

将青梅洗净，用干净的布擦干，切成小块。

加入适量清水煮5分钟，捞出青梅块，放在冷水中浸泡一晚上。

将白砂糖倒入锅中加水煮到糖溶解，放入小火慢慢熬煮到变色。

放入料酒和干辣椒翻炒，放入青梅块，翻炒均匀。

倒入蜂蜜，再次翻炒均匀，熄火。

3.贴士

糖的比例要根据个人口味来调整，糖多的话可以加点水。

千万不要用大火煮糖，否则容易糊锅。

青梅蜜饯可以制作一大罐，放在冰箱里可以保存很久。

4.食用方法

开口即食即可，嚼着口感鲜美，略带酸甜，微辣微麻，咸香可口。此外，青梅蜜饯还可以放在水里泡一会儿，口感更佳。

青梅蜜饯做法简单，利用青梅的清香和醋酸性，配合少许辣椒和蜂蜜，让它甜酸可口，而且还富含营养，对于美容养颜也有很好的作用。不妨自己动手试试吧！

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