闽南薄饼的做法(闽南薄饼的制作方法)

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闽南薄饼是闽南地区传统的小吃之一，它的口感薄而脆，味道香，十分受人喜爱。今天我们就来介绍一下闽南薄饼的制作方法。

1.材料

高筋面粉50克、白糖50克、植物油30克、食盐1克、水150克。

2.调制面糊

白糖、食盐混合均匀，加入水搅拌成面糊，面糊最后放入植物油再搅拌均匀。

3.烤制薄饼

将平底锅加热，待锅面热后，用勺子舀入适量面糊，轻轻摊成薄饼状。等到下面有些焦黄，上面没有生糊时，将薄饼翻转，烤制另一面。反复几次，直到薄饼两面都烤到焦黄色即可出锅。

4.晾干

将烤好的薄饼放在碗里晾凉，凉透后用手掰成小片，晒干即可食用。

5.注意事项

①面糊不要太稠，稀一些比较容易拍成薄饼。

②平底锅一定要热透了再加面糊，烤出的薄饼才能又脆又香。

③注意火候，不要高温烤制，否则容易烧焦成黑色。

6.闽南薄饼的食用方法

用刀切成小块，趁热食用味道更佳。也可以用来搭配鸡蛋饼、豆腐脑等其他食物，口感更佳绝。

7.闽南薄饼的营养价值

薄饼中富含糯米和小麦，可以提供人体所需的碳水化合物和维生素B族。适当食用也具有增强身体免疫力的作用。

8.闽南薄饼的文化价值

闽南薄饼作为闽南地区传统小吃之一，早年间广泛流传于沿海地区。它的制作工艺，薄脆透心的口感特别，已经成为了闽南地区的一种独特的食文化象征。

9.闽南薄饼的未来发展

现今，随着人们生活水平的提高，对于闽南薄饼的要求也越来越高。创新制作工艺和配方，开发出更多美味口感和更加方便的产品将是未来发展的主要目的。

经过以上介绍，你已经掌握了制作闽南薄饼的方法，不妨亲自动手试一试，享受家庭制作的美食吧！

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