蜂蜜蒸鸡的做法(蜂蜜蒸鸡的做法)

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蜂蜜蒸鸡是一道健康营养的菜肴，不仅味道鲜美，还具有提高免疫力，滋润肌肤等功效。下面就来介绍一下蜂蜜蒸鸡的做法。

1.准备材料

鸡肉一只，蜂蜜适量

姜片，蒜片，料酒，盐，生抽，花椒

2.处理鸡肉

鸡肉切为两块

料酒、盐、蒜片、姜片腌制半小时。

3.入锅蒸煮

锅烧热，放入花椒爆香

把腌制好的鸡放入锅中，再倒入适量的清水，大火保持滚涌，去血水。

把鸡从锅中取出，倒去血水，斩去多余的肥肉。

将蜂蜜均匀涂抹在鸡肉表面

将处理好的鸡肉放入蒸锅中，加入适量的水和少许盐。

大火蒸约20分钟,或者按鸡肉的大小和蒸锅的功效时间长短决定。

4.装盘

将蜂蜜蒸鸡放到盘子里，将锅中汤水倒入碗里，可以淋在鸡肉上或者凉后喝掉。

5.食用方法

把蒸好的鸡肉取出来，切成适当的小块，沿着鸡骨分割开，蘸料汁或者蒜泥、辣椒、生姜搭配食用。

6.小贴士

蜂蜜浓稠，要薄薄抹在鸡身上。

煮鸡时需保证水多于鸡的厚度，大火保持滚涌，有血沫时立即撇去。

放花椒可以去腥味，但不要放太多，影响口感。

7.注意事项

蒸鸡时间一定不能太久，否则口感会变得老硬。

吃蒸鸡时不能加凉水，否则不但影响口感还不利于消化。

鸡肉洗净后要趁热处理，否则不易入味。

蜂蜜蒸鸡是一道既美味又营养的健康菜肴，做法简单，味道鲜美，不妨自己在家尝试一下。

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