带骨头的牛排家常做法(附详细介绍)

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带骨头的牛排是一道鲜美可口的家常菜。不仅肉质鲜美，而且营养丰富，可以提供人体所需的各种营养成分。今天就和大家分享一个简单易学的带骨头牛排家常做法，让你可以在家中很容易地享受到美味的带骨头牛排。

1.选购优质带骨头牛排

首先我们需要选购优质带骨头牛排。建议选用比较新鲜的肉类，色泽鲜艳而且没有异味。带骨头的牛排一般比较厚，如果你想让肉质更加嫩滑，可以选择稍稍薄一些的肉块。

2.用盐和黑胡椒调味

用盐和黑胡椒对带骨头牛排进行调味是非常重要的。将盐和黑胡椒混合在一起，然后撒在牛排表面和骨头的两侧。这样可以让肉的味道更加浓郁，同时不会影响到牛排的鲜嫩口感。

3.使用烤箱进行烤制

使用烤箱可以让带骨头牛排烤制得更加均匀，而且可以使牛排保持其鲜嫩的口感。在烤箱预热的过程中，可以放入一点橄榄油，这样可以避免牛排粘在烤盘上。

4.烤制的时间要掌握好

掌握好烤制时间非常重要。如果烤制的时间过长，带骨头牛排就会变得焦黑，失去原本的鲜嫩口感；如果时间过短，牛排的内部就不够熟透。建议烤制时间掌握在20-25分钟左右，具体时间可以根据肉块的大小和厚度进行调整。

5.烤制过程中需要翻转牛排

烤制过程中需要翻转带骨头牛排。这样可以让牛排烤制得更加均匀，同时可以保证牛排在烤盘上的位置不会一直处于同一个位置，从而避免烤盘不均匀受热的情况出现。

6.享用美味的带骨头牛排

最后让我们来享用美味的带骨头牛排吧！将烤好的牛排取出，稍稍放凉一下，然后切成适当的大小，即可上桌享用。建议搭配一些蔬菜和酱汁一起食用，这样可以让口感更加丰富多样。

通过本文的介绍，相信大家已经学会如何在家中烹制出美味的带骨头牛排了吧！希望大家在进行烤制的过程中能够将各个步骤都掌握好，这样可以确保牛排的味道更加美味，营养价值更加丰富。

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