酸奶白面包做法大全(酸奶白面包的多种做法)

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酸奶白面包被很多人喜欢，它的质地松软，口感绵密，营养丰富，也更容易被人体吸收，下面我们分享多种酸奶白面包的制作方法。

1.简单版酸奶白面包

糖30克、酵母8克、盐6克、鸡蛋1个、酸奶250克、牛奶适量

糖、盐、酵母混合，加入酸奶和蛋液搅拌均匀，揉面至光滑，排酵1.5小时。

醒面后取出，分小块分别排酵20分钟，烤箱预热，刷上蛋液，撒上黑芝麻，送入烤箱，中火烤制25分钟。

2.用面包机制作酸奶白面包

低筋面粉100克、鸡蛋1个、酸奶150克、糖30克、酵母3克、水50克、盐5克

将材料放入面包机，先调和面团，后加入酵母，启动和面程序。

和面完成，静置2小时，取出揉面，拍扁，卷起来，放入发酵盘内，发酵50分钟。

烤箱预热，170度烤20-25分钟即可。

3.全麦酸奶面包

高筋面粉200克、糖50克、盐5克、酸奶150克、水150克、酵母5克、油30克

面粉、糖、盐混合，加入酵母，揉成光滑面团，放入容器中通过外推法揉制，再加入酸奶和油继续揉制至光滑。

醒好面团，取出，拍开，卷起来，搓圆，放入烤盘中间进行第二次发酵，约需30分钟。

烤箱预热，180度烤制45分钟左右。

4.低卡酸奶白面包

香蕉半个、芝士2勺、酸奶150克、鸡蛋1个、酵母3克、百里香少量、盐少量

香蕉切成泥，打入鸡蛋，加入酸奶，撒上百里香，搅拌均匀，加入低筋面粉、芝士和少量盐，拌匀。

将酵母混合适量水，搅拌均匀后，倒入面糊中，揉成光滑面团，醒面1小时。

揉好的面团搓成小球，在烤盘上进行第二次发酵，约需30分钟。

烤箱预热，180度烤制25分钟左右。

5.双层酸奶面包

低筋面粉120克、百里香0.5克、盐1.5克、牛奶50克、酸奶30克、玉米油25克、泡打粉2克

盐、中低筋面粉混合，加入牛奶、酸奶、油、泡打粉搅拌均匀，揉成面团，醒面。

揉好的面团搓成小块，放入烤箱中间进行第二次发酵，约需30分钟。

卷起面团，搓圆，用手抿扁成片，叠放两层，放入烤盘中央进行第三次发酵，约需20分钟。

烤箱预热，170度，烤35分钟左右即可。

6.黑炭粉酸奶白面包

盐5克、酵母6克、糖30克、黑炭粉15克、酸奶180克、水适量

盐、糖、黑炭粉、酵母混合，加入酸奶调成面糊，揉制成光滑的面团，醒面1个小时。

将面团取出，揉成饼状，叠两次，中间填入芝麻酱，揉成长条，用刀切断，两组三个一组，成两个花蛇状，送入发酵盒子中发酵30分钟。

烤箱预热，200度，刷蛋液，放入烤盘，烤25分钟左右即可。

总之，以上六种酸奶白面包制作方法，食材和步骤都简单易做，制作完成后可以分享给家人、朋友或供自己品尝，营养价值丰富，是一道美味又健康的面包。

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