番茄做法大全(你必须掌握的一种)

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番茄是家庭中常备的一种食材。番茄炒鸡蛋、番茄酱肉丝、番茄烧茄子……都是我们经常吃到的家常菜。然而，要说番茄的万能用途，还是做成番茄酱最为广泛。那么，今天就来跟大家分享一下，如何用番茄做出美味的酱汁吧！

1.番茄酱汁的基本做法

首先，我们需要准备新鲜熟透的番茄。将番茄用开水烫一下，剥掉皮后切成小块。然后，用橄榄油煮热锅，放入洋葱和蒜，翻炒至金黄色。放入切好的番茄、盐和黑胡椒，大火将汁收干至浓稠。最后，用搅拌器将煮软的番茄打成酱汁即可。

2.添加牛肉的番茄酱

此时，我们可以将切好的牛肉放入锅中煮熟。放入洋葱、蒜、迷迭香、盐和黑胡椒翻炒至熟，加入新鲜的番茄酱煮沸，让肉块充分吸收汁水。这样一份口感丰富的番茄牛肉酱就完成了。

3.意式番茄肉酱意面

蒜、番茄酱、肉末、干红辣椒、盐和黑胡椒混合后煮开，转为小火慢慢炖煮，直到肉熟和酱汁变得比较浓稠。将煮熟的意大利面和酱汁拌匀后即可享用一份美味的意式番茄肉酱意面。

4.番茄沙司的特别做法

如果你想享用品味不俗的番茄沙司，可以将新鲜的番茄切成小块、密炸玉米碎、洋葱、蒜、青椒、白醋、糖、盐和牛至混合后煮开。用搅拌器将混合物打成酱汁，酱汁处理好后即可享用。

5.去掉番茄果肉的做法

如果你不喜欢脆硬的番茄果肉，可以先将番茄浸泡在沸水中，吸入微咸的味道，同时将番茄差不多煮熟。之后，用搅拌器将番茄打成泥状，去掉果皮和果肉，留下活生生的清香番茄酱。

6.制作番茄罐头酱汁

去除污物，沸水烫过后放在切开的罐子里，加入糖和盐进行腌制。接下来，将罐子放在压力锅中煮热，进行高热消毒保险罐头酱汁的新鲜品质。制作完成后，保存时间就不能少于三个月哦。

以上就是关于番茄做法的全面介绍。无论是生吃、凉拌还是煮肉，番茄都是一个很重要的食材。通过不同的用法，我们可以享受到番茄的不同魅力。美味的酱汁给了家庭中餐餐可口的保证。番茄酱汁是制作其他汁料的重要配料，也是制作多样化美食的必备食材。大家可以根据个人爱好尝试多种番茄厨艺。希望你喜欢这篇关于番茄做法的分享。

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