粽叶鸡腿饭的做法(如何制作美味的粽叶鸡腿饭)

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粽叶鸡腿饭是一道非常美味的家常菜，制作起来也非常简单。下面为大家介绍一下制作粽叶鸡腿饭的详细步骤。

材料和调味料

需要准备的主要材料有：鸡腿、米饭、粽叶、葱、姜、大蒜、盐、生抽、老抽、料酒、花椒粉、食用油。

处理鸡腿

首先将鸡腿去骨，切成小碎块。然后加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、花椒粉拌匀，放入冰箱腌制半小时。

处理米饭

将米洗净，加入适量的水煮熟。然后加入葱、姜、大蒜拌匀，放置凉晾。

包粽叶

将粽叶洗净，用热水浸泡二十分钟。然后将米饭和腌制好的鸡腿混合，包在粽叶里面，粽叶口朝上。将粽子放入蒸锅中蒸熟。

煮鸡腿

将粽子蒸好之后，将鸡腿块放入平底锅中，加热。然后加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、花椒粉翻炒，煮熟。

装盘

将煮熟的鸡腿块倒入米饭中，拌匀后放在盘子中。然后将蒸好的粽子摆在盘子旁边即可。

装饰

在盘子中的米饭和粽子上可以加一些葱花和香菜作为装饰。

制作美味的粽叶鸡腿饭就是这么简单，大家可以在家里尝试一下。相信制作出来的美食一定会让你的家人和朋友都赞不绝口。

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