黄豆酱焖五花肉的做法大全家常做法大全集(附详细介绍)

来源：互联网 /

黄豆酱焖五花肉是一道经典的家常菜，以鲜美可口著称，是很多人的最爱。想要制作一道地道的黄豆酱焖五花肉，特别是当你不知道该怎么做才好吃时，不妨参考下面的做法集合，大多数都是传家宝秘方，让你轻松做出美味的黄豆酱焖五花肉。

准备食材

五花肉，约500g

盐，10g

葱、大蒜，各适量

砂糖、料酒、植物油、Shaoxing酒、生抽、老抽、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、黄豆酱，适量

五花肉处理方法

五花肉用热水焯一下，捞出沥干水分，待用。

切成大约1.5-2厘米见方的块。

腌制五花肉

砂糖、料酒、植物油、生抽、老抽，调匀成腌制汁。

将五花肉块放入腌制汁中腌制，时间最好不低于半小时。

黄豆酱卤制

热锅凉油，放入姜、葱，煸炒出香味。

加入豆瓣酱和郫县豆瓣酱，喜欢辣的可以多放一些，煸炒出香味。

倒入足量的开水，加入生抽、Shaoxing酒、老抽。稍微煮开后转小火煨20分钟。

20分钟后放入黄豆酱，翻炒颜色均匀后加入清水，再次煮沸后转小火煨20分钟。

焖五花肉

切好的葱段和姜片放入焖盘中铺底。

将五花肉放入焖盘中，铺在葱姜上，底部放一层。

将黄豆酱卤汁倒入焖盘中，加入清水，大火烧开后转小火煮1小时左右，直到五花肉软烂。

表现菜品

把焖好的五花肉盛到盘中，再舀上一些黄豆酱汤汁，撒上葱花、胡椒粉，即可出品。

将我们特别为您整合的黄豆酱焖五花肉的做法大全家常做法大全集保存好，时不时地做一次，保证受到家人和朋友的夸赞和赞美。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。