蒸猪肉沫的家常做法(掌握家常的蒸猪肉沫的制作方法)

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蒸猪肉沫是一道非常正宗的中国家常菜品，它的味道鲜美、口感细腻、营养丰富。它的做法其实也并不复杂，只需要掌握一些基本技巧和窍门，在家也能烹制出道道美味的蒸猪肉沫。

1.准备材料

首先，我们需要准备好一些猪肉，一些葱姜蒜辣椒等调料。此外，还需要一些盐、料酒、生抽、淀粉等调料。

2.制作猪肉馅

将猪肉剁成比较细腻的肉馅，然后加入适量的盐、料酒、生抽、淀粉等调料，拌匀后搓成肉球状，摔打上10分钟左右，让肉质更加细腻。

3.制作肉沫

将搓好的肉球放在菜板上，用刀背敲打几下，然后用刀切成细小的丁粒，这个过程就是制作肉沫的过程。

4.烹饪肉沫

将切好的肉沫放入碗中，加入适量的葱姜蒜辣椒等调料，拌匀后上蒸锅蒸熟，约需15分钟左右。

5.调配酱汁

在蒸肉过程中，可以将调料一起放进一瓶子里，摇匀后即可做成酱汁。

6.完成蒸猪肉沫

将蒸好的肉沫取出，倒入酱汁中，再加入适量的配菜，如香菜、黄瓜、豆皮等，即可完成一道美味的蒸猪肉沫。

如果您按照以上步骤和比例制作，那么您也能轻松做出一份正宗的蒸猪肉沫。

最后，祝您做菜愉快，口感好！

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