脆腌萝卜干的做法(如何制作脆腌萝卜干)

来源：互联网 /

脆腌萝卜干是一道很受欢迎的小零食，口感酸脆可口，营养丰富。制作脆腌萝卜干的方法其实十分简单，只需要准备好材料，按照步骤操作即可。

1.选购萝卜干

制作脆腌萝卜干的关键在于选购好的萝卜干。建议购买外观凹凸不平、颜色深浅不一的萝卜干，这样烹饪后出来的质感更好。

2.泡发萝卜干

将购买的萝卜干放在碗中，加入清水，泡发30分钟至1小时，直到萝卜干变软。

3.加工腌渍液

盐、糖、大葱、姜片、八角、干辣椒、花椒放入锅中，中火煮开，熄火即可。注意不要把所有材料加在一起，否则腌制出来的味道不好。

4.将萝卜干腌渍入味

将泡发好的萝卜干用筷子挑起，压掉多余水分，放入腌渍液中浸泡至少8小时，最好能腌渍1-2天，这样口感更佳。

5.晾晒晾干

将腌好的萝卜干捞出淋干腌渍液，放在烤箱网格上，用吸油纸将萝卜干上面的水分擦去，放置凉爽通风处晾晒晾干，直到没有水分为止。

6.享用脆腌萝卜干

制作好的脆腌萝卜干味道十分美味，既可以当做小零食，也可以作为配菜来享用。放在冰箱里可以保存数月，取出来吃的时候口感依旧。

做好脆腌萝卜干虽然过程有点繁琐，但只要按照步骤操作，耐心等待，你制作的脆腌萝卜干一定会大受欢迎。

机器人助手

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。