糖村牛轧糖做法奶油(用奶油做糖村牛轧糖的方法)

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糖村牛轧糖是一道非常受欢迎的甜品，不仅口感绵密香甜，而且营养丰富。制作糖村牛轧糖最关键的一步就是如何制作好奶油。下面我们来分享一下最简单的奶油做法。

准备材料

白糖、纯净水

制作过程

将生奶油放入锅中加热，热到90度左右即可熄火。

将白糖加入锅中，翻拌至白糖融化。

将纯净水加入锅中，继续不断地翻拌，使其均匀混合。

将热好的奶油倒入锅中，慢慢搅拌均匀即可。

制作糖村牛轧糖

将做好的奶油倒入锅中，加入糖粉，搅拌均匀。

将糖村牛轧糖模具铺好一层油纸，倒入奶油混合物，用刮刀刮平。

放入冰箱冷藏2小时以上，切成小块即可食用。

小贴士

制作奶油时火力不要太大，一定要小心。不能加入牛奶，否则奶油会出水。糖村牛轧糖的制作阶段要快，用锅铲搅拌时要求熟练。

美食享用

这款糖村牛轧糖的口感非常绵密，非常的入口柔软，特别适合做为下午茶的小点心。亲朋好友聚会，也是一个不错的选择。

注意事项

奶油一定要加热，否则制作出来的糖村牛轧糖口感会有异味；加热时间不能太长，否则会让奶油变质。制作糖村牛轧糖过程中，密度过大就要快点做好，否则容易影响口感。

创意升华

如果想要糖村牛轧糖更加美味的话，可以在制作过程中加入一些干果和巧克力碎，使其香甜味更为浓郁。

总之，在制作糖村牛轧糖的过程中不断的尝试是最好的方法，一定能制作出属于自己的特色糖村牛轧糖。

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