螺蛳肉炒韭菜的做法辣(如何做美味的螺蛳肉炒韭菜)

来源：互联网 /

螺蛳肉是浙江一带常见的特色食材，炒配韭菜更是一道下饭好菜。下面，我们来分享一下如何做出美味的螺蛳肉炒韭菜。

1.准备食材

鲜韭菜、酱油、盐、葱姜蒜、辣椒。

2.螺蛳肉处理

先用清水将螺蛳肉洗干净，将螺蛳肉放入沸水中煮三分钟，去掉浮沫。

3.韭菜处理

将韭菜洗净，烧开水后用沸水焯水一下，使其变嫩。

4.炒制螺蛳肉和韭菜

锅中倒入油，放入切好的葱姜蒜和辣椒煸炒出香味，加入螺蛳肉和韭菜翻炒均匀，加入适量盐和酱油提味，翻炒至韭菜熟透即可出锅。

5.调味

可以根据个人口味加入适量的盐和酱油，调制出喜欢的口感。

6.小窍门

为了更好的入味，可以事先将螺蛳肉和韭菜稍加腌制，提升口感。

螺蛳肉炒韭菜是一道美味可口的下饭菜，无论是独食还是配饭都是不错的选择。希望大家喜欢这道家常菜。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。