一品鸡的做法大全(全网最全的一品鸡的做法集锦)

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一品鸡是一道远近闻名的地方美食，也是国内“川渝菜”系列中的代表之一。它的特点是以清汤浸泡着嫩滑的鸡肉，蘸上独特的辣椒酱汁，味道鲜香，美味可口。

1.

姜片、葱段、料酒、清水。

2.

焯水，捞出过凉水。

3.

在锅里加入清水，加入处理好的鸡肉、葱姜片、料酒大火煮开，小火炖20分钟撇去浮沫。

4.

放入搅拌机打成粉末，用豆腐、花生、姜蒜、盐调成酱汁。加入油烧热后倒入调好的酱汁中，搅拌均匀。

5.

将鸡肉盛到盘子里面，然后慢慢倒入刚刚做好的酱汁中，浸泡5分钟即可食用。

6.

趁热食用，配上米饭更加美味。

一品鸡是一道非常经典的川菜，家庭也可以做得非常简单，只需按照上述步骤就能够在家里制作一品鸡，将它带来给家人、朋友们尝尝。希望大家喜欢。

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