糟肉笋炒肉的做法(糟肉笋炒肉的美味做法)

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糟肉笋炒肉是一道经典的家常菜，肉质鲜嫩，味道酸甜可口。制作也很简单，下面来看一下具体做法。

1.

无筋）、笋、红椒、蒜、姜、鸡蛋、盐、酱油、生抽、料酒、味精、花椒、糖、香油。

2.准备食材

将猪肉切成块状，红椒切丝，蒜姜剁成小粒，笋切成小块备用。

3.腌制肉

将猪肉块放入碗中，加入鸡蛋、盐、酱油、味精、料酒、花椒适量，拌匀入味腌制10分钟。

4.煸炒

热锅倒入适量油，放入腌制好的肉块，大火煸炒至变色。

5.炒蔬菜

用余油烧热锅，放入蒜姜粒，爆香后加入红椒丝、笋块，煸炒至半熟后加入糖、生抽、糟肉汁。

6.煮匀

将煮好的蔬菜倒入锅中，翻炒均匀后加入少量水，中火翻炒5分钟左右，直至熟透。

7.出锅

出锅前淋上香油即可。

经过以上6个步骤，一道美味糟肉笋炒肉菜品就制作完成了。

总之，要做出好吃的糟肉笋炒肉，关键是要卖相好，肉质嫩而不柴，味道鲜美而不腻。大家在制作的过程中可以根据自己的口味适量加减调料，来体验出不同的美味口感。

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