小米椒金针菇的做法大全家常(家常小米椒金针菇的做法全解析)

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小米椒金针菇，是一道家常下饭菜，以其鲜美可口、营养丰富而深受人们喜爱。制作小米椒金针菇需要的材料简单，做法也不算复杂。下面，巧慧Kitchen为大家分享小米椒金针菇的做法大全，让您也能够在家轻松搞定！

材料准备

制作小米椒金针菇，需要准备的主要材料有金针菇、小米椒、蒜头、盐、生抽、料酒、清水、淀粉和油。

金针菇的处理

处理金针菇的方法是先将其根部去掉，并逐片撕成小块，然后用清水洗净并沥干水分备用。

小米椒的处理

小米椒先去掉蒂部，再把小米椒切成细末备用。如果喜欢更辣一些的口感，可以留下少许小米椒籽。

炒制金针菇

在锅中倒入适量的菜油，加热至七成热后，放入蒜头末和小米椒末炒香。接着将金针菇倒入锅中，翻炒均匀至变软，加入盐、生抽、料酒和少量清水，再翻炒几分钟。

收汁

在金针菇的表面炒至稍微有些焦黄色之后，将淀粉加入清水中调匀后，倒入锅内，不断翻炒直至汤汁收干浓稠。

出锅装盘

将炒好的金针菇倒入盘中，并在其表面撒上适量葱花，以增加口感和美观度。温热时食用更佳。

以上是小米椒金针菇的做法大全，希望大家能够尝试并制作出口感丰富的美味佳肴，享受家庭美食带来的幸福感！

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