老式奶油面包的做法(如何制作老式奶油面包)

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面包是我们日常生活中必不可少的食品之一，而在众多面包品种中，老式奶油面包是备受欢迎的一种，其香甜的味道和软糯的口感让人回味无穷。那么，如何制作这款美味的面包呢？在本文中，我们将为大家详细介绍老式奶油面包的制作方法。

1.准备食材

制作老式奶油面包的食材非常简单，主要需要准备面粉、水、酵母、细砂糖、奶油和盐等。其中，面粉一定要选择高筋面粉，这样做出的面包才会松软有弹性。

2.搅拌面团

在准备好食材后，我们需要将面粉、酵母、细砂糖、奶油和盐放入搅拌盆中，搅拌至面团光滑有弹性。在搅拌的过程中，可以适量加入水调整面团的硬度。

3.发酵

将搅拌好的面团放入温暖的环境中发酵，一般时间在1-2小时之间。发酵完成后，面团体积将大幅增加，表面将出现很多气孔。

4.成型

将发酵好的面团取出，折叠成想要的形状，放入烤盘中进行二次发酵，时间在30-40分钟之间。发酵完成后，将面团表面轻轻刷上蛋液，并在表面撒上一层白芝麻。

5.烘焙

将发好的面团放入预热好的烤箱中，温度在180度左右，时间在25-30分钟之间。烘焙完成后，将面包取出放凉即可。此时的面包香甜软糯，口感绝佳。

6.储存

如果不能一次性吃完老式奶油面包，可以将其保存在密封袋中。在保存的过程中，可以将面包放入冰箱内保存。如果要再次食用，可以将其放入烤箱中加热，热散后的面包口感依旧松软。

老式奶油面包的制作虽然比较繁琐，但是只要掌握好制作方法，就能够轻松制作出美味的老式奶油面包。希望本文可以对大家有所帮助。

老式奶油面包的制作不仅需要耐心和技巧，还要注意配料的选择和面团的状态。只有将各个环节都把握好，才能做出口感香甜、松软可口的老式奶油面包。

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