简单又不辣的火锅做法图解(火锅小百科)

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火锅，是中国人过冬的必备食品之一。然而，对于很多人来说，一块块多味道丰富的肉和蔬菜，再加上浓郁辣味的汤底，似乎已经变成了一种让人望而却步的存在。

原料准备

牛肉、鸡蛋、豆腐、粉丝、香菜、大葱、姜片、鱼丸、火腿肠、白菜、海带等。

准备汤底

将1000毫升清水烧开，加入姜葱和适量的鸡精、盐，慢慢熬，直到有淡淡的肉香和汤底变浓稠。

涮锅摆盘

将准备好的以上材料，按照自己的口味，整齐摆放在桌子上，用小盘子装进各种调料，再用小碟子装上醋、蒜泥、生姜片、酱油等调料。

开锅涮菜

将涮锅放在炉子上，加入以上做好的汤底，待水开后，将准备好的各种材料，放进锅中，静待一分钟左右，用随行的筷子挑起，捞起后沾上自己喜欢的调料，即可食用。

享用美味

小火慢慢的煮熟火腿肠和鱼丸，防止煮过度和断裂。享用美味，既轻食又丰盛，又没有辣味。爽口清香让你怀念好几天。

注意事项

涮锅需要经常添加汤水，以免火候过大，出现食材煮焦或者糊底。煮熟的食材注意时间，过度煮熟，口感易过老。调料可以根据个人口味来选择，但是醋这个调料是必不可少的哦~

美食点评

简单又不辣的火锅是最近几年火爆的料理之一。不仅秋冬季节可以食用，春夏季节一样也适用。新鲜的菜品和自己喜爱的调料，肆意挑选，不仅是满足味觉上的渴望，也是陶冶心情，拉近人际关系的一种方式。有了上述的做法，实际上是可以自己在家把火锅做出来哦~

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