蘑菇炒蒜苔做法(快来学习蘑菇炒蒜苔的做法吧)

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蘑菇炒蒜苔是一道非常美味的家常菜，味道鲜美，营养丰富。如果你想在家做蘑菇炒蒜苔，可别错过以下的制作方法哦~

1.准备材料

蒜苔、青椒、盐、鸡精、料酒、姜末、生抽、淀粉、清水。

2.蒜苔的处理

将蘑菇切成薄片，蒜苔切成2厘米长的段。

3.蒜苔

热锅冷油，下姜末小火爆香。
下蘑菇、蒜苔翻炒。
加入适量的盐和鸡精，继续搅拌。
加入料酒，增加口感。
加入清水后大火翻炒至水分变小。
加入青椒翻炒。
加入生抽，继续炒匀。
最后加入淀粉水勾薄芡即可出锅。

4.什么情况下加什么调料

根据自己的口味，可以适当增加或减少盐、鸡精的用量，调节味道。

5.蒜苔炒制的技巧

热锅冷油，锅子最好不要选用不粘锅。
蒜苔和青椒需要炒熟，以免影响口感。
清水不要放太多，否则会影响口感。
淀粉水要加到最后，否则会影响口感。

6.如何让蘑菇更美味

为了增加蘑菇的香味和口感，建议花生米和豌豆粒可以炒制后加在蘑菇炒蒜苔中一起翻炒，会更加美味。

以上就是蘑菇炒蒜苔的制作方法，大家可以按照这个方法尝试制作一下，一定会做出美味可口的蘑菇炒蒜苔哦！

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