山药炒虾仁的做法大全(教你制作美味的山药炒虾仁)

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山药是一种极为营养丰富的食材，具有养生效果。而虾仁则是富含蛋白质和矿物质的食材，搭配山药一起烹饪，能提高口感和营养价值。下面让我们一起来看看如何制作山药炒虾仁。

1.采购材料

制作山药炒虾仁所需材料包括山药、虾仁、胡萝卜、青蒜等配料。其中虾仁最好选用去头去尾的大虾仁，口感更加鲜美。

2.准备工作

准备工作包括清洗虾仁、山药、胡萝卜等配料。将虾仁放在盐水中浸泡，洗去沙粒，山药去皮后切成丁状，胡萝卜切成丝状，青蒜切成小段备用。

3.炒虾仁

首先用清水冲洗干净的虾仁放入锅中用大火快速翻炒，待虾变红后熄火，盛出备用。

4.炒配料

将切好的山药和胡萝卜放入锅中翻炒，待食材出香味后，加入调料翻炒均匀，再加入虾仁炒匀。

5.调味

在食材加热炒匀后，加入适量盐、鸡精、料酒、生抽等调料，炒匀即可。

6.装盘

将炒好的山药虾仁捞出装入盘中，撒上青蒜点缀即可。

制作山药炒虾仁并不难，只要采购新鲜的食材、配合适当的调料，并注意烹饪用火及时间的掌握，就能做出美味的山药炒虾仁。

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