蒜苔炒肉简单做法大全(蒜苔炒肉做法大全)

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蒜苔炒肉是一道家常菜，既有蒜苔的清香味，又有肉的脆嫩口感，深受广大食客的喜爱。那么，如何做出美味可口的蒜苔炒肉呢？下面就来介绍几个简单易学的蒜苔炒肉做法。

材料准备

蒜苔。调味料：生抽、盐、料酒、淀粉、清水。

蒜苔炒肉做法一

热锅凉油，放入猪肉片煸炒至变色；
2.加入切好的蒜苔，翻炒至蒜苔变软；
3.加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉勾芡，翻炒均匀；
4.加入少许清水，煮开后关火即可。

蒜苔炒肉做法二

热锅凉油，放入猪肉片煸炒至变色；
2.加入切好的蒜苔，翻炒至蒜苔变软；
3.加入适量的盐、料酒、鸡精，煸炒均匀；
4.加入适量清水，煮开后撇去浮沫，再翻炒均匀即可。

蒜苔炒肉做法三

热锅凉油，放入猪肉片煸炒至变色；
2.加入切好的蒜苔，翻炒至蒜苔变软；
3.加入适量的盐、鸡精、生抽、糖、香油翻炒均匀；
4.加水烧开，再翻炒均匀，收干汁后即可。

如何挑选好的蒜苔和猪肉？

蒜苔要选择嫩绿色，肉质细嫩、脆爽的；
2.猪肉尽量选择瘦肉，有一定的肥瘦搭配，不宜选择过于肥腻的。

如何让炒出的蒜苔炒肉更加美味？

猪肉要先用淀粉和少量料酒进行腌制，可以让肉质更加鲜嫩；
2.翻炒的时候要注意火候，不要炒过度，以免影响口感。

如何搭配蒜苔炒肉更加美味？

蒜苔炒肉搭配米饭或者面食都很棒；
2.可以搭配一些清淡的蔬菜，如西红柿、木耳等。

蒜苔炒肉的营养价值

糖类、维生素和钙、磷、铁等矿物质，具有促进食欲、增强免疫力、预防高血压和心脑血管疾病等多种功效。猪肉则富含蛋白质、骨胶原、胆固醇、维生素B等营养素，能够增强体质。

蒜苔炒肉是一道家常菜，简单易学，口感鲜香美味，同时富含多种营养素，是非常健康的一道菜肴。不妨动手尝试一下吧！

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