普通竹笋炖腊肉的做法(普通竹笋炖腊肉的做法)

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普通竹笋炖腊肉是一道美味可口的家常菜，营养丰富，口感香醇。下面我们来介绍一下它的制作方法。

1.

250克

500克

适量

适量

适量

适量

适量

适量

适量

2.

腊肉切块，用开水焯水后，捞出备用。

竹笋去皮去壳，切块。

热锅凉油，下姜片煸香，加入腊肉煸炒，炒至腊肉出油。

倒入适量的料酒，烧开后加入生抽、老抽、糖、盐和鸡精，搅拌均匀。

加入适量的水，放入竹笋块，烧开后转小火炖煮20-30分钟。

炖煮好后，收汁即可。

3.

水量不要过多，以刚好淹没原料为宜。

煮的时候需要中小火，慢慢炖，这样味道更佳。

如果口感不够鲜美，可以加入适量的鲜汤，提升口感。

4.

点一碗米饭搭配，美味可口。

也可以加入一些蔬菜，如青红椒、木耳等，多样化口感。

可以根据自己口味适量调整调味品的比例。

5.

竹笋富含膳食纤维，能够帮助降低胆固醇以及脂肪的吸收。

腊肉富含蛋白质，炖煮后能够流失一部分脂肪，食用量也不宜过多，适量食用即可。

6.

血脂较高的人群慎食。

孕妇、老人以及肠胃不佳者不宜食用。

总之，普通竹笋炖腊肉是一道美味可口、营养丰富的家常菜，制作简单，不妨一试。

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