刀鱼烧鱼汤做法(学习刀鱼烧鱼汤的制作方法)

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刀鱼烧鱼汤是一道非常营养、美味的菜品，深受人们的喜爱。下面就让我们来学习一下刀鱼烧鱼汤的制作方法吧。

1.准备材料

鲜刀鱼1条，柿子椒1根，生姜适量，油、盐、料酒、葱花适量。

2.处理材料

内脏和头，切成均匀的小块；柿子椒洗净切成小段；生姜切片。

3.煎炒材料

锅内倒油，加入姜片爆香；放入鱼块翻煎至底部变金黄色即可翻面（翻面期间加少许料酒）；煎好的鱼块盛出放入大碗中备用。

4.烧汤

锅内倒适量的清水，加入柿子椒段烧沸；倒入盛有煎好鱼块的大碗，撇去浮沫；调入适量的盐，改小火慢慢地烧至汤变浓即可。

5.盛汤享用

将烧好的鱼汤倒入汤碗中，撒上葱花，就可以享用美味的刀鱼烧鱼汤了。

6.小贴士

煎鱼的时候切勿翻动太多次，以免鱼肉煎烂；2、水开后再加入柿子椒段，可以释放出更多的味道；3、最后加入的盐不要太多，以免遮掩了刀鱼的鲜美。

刀鱼烧鱼汤以其鲜香美味，营养丰富，备受人们喜爱。学会了以上的制作方法，快来尝试一下吧！

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