水果炒年糕是一道色香味俱佳的美食，它融合了水果和年糕的甜味和口感，是许多人餐桌上的最爱。那么，怎样制作这道美食呢？下面我们来看看详细的制作方法。
.png)
1.准备材料
香蕉、荔枝、葡萄等（根据个人口味自由选择）
300克
适量
适量
2.水果处理
将水果去皮去核，切成适当大小的块状。
荔枝和葡萄需要剥皮，香蕉需要切块，苹果需要去核切成小块状。
3.年糕烹饪
年糕用水浸泡半小时，以便软化，倒去水份。
年糕在油锅中炒至表面微黄，加入适量的水煮至软烂。
把年糕放入漏勺中沥干水份备用。
4.炒制水果
锅中热油，倒入水果块炒至软烂。
加入适量白糖炒匀。
5.炒制年糕
锅中留少许油爆香葱花。
加入已炒制过的年糕，翻炒均匀。
加入炒好的水果块，炒至均匀。
6.出锅
关火前，用筷子沿着锅边翻炒均匀，让年糕和水果充分混合。
菜做好后，出锅即可，装盘即可享用。
7.小贴士
年糕事先用水浸泡可以使年糕更加柔软，易于烹饪。
炒制水果的时间不能太长，否则会影响水果的口感。
翻炒时要轻手轻松，避免糊锅。
通过以上步骤，一道美味健康的水果炒年糕就完成了。大家可以根据自己的口味和喜好选择不同种类的水果，也可以控制白糖的用量以更好的调节口感。现在，赶紧动手试试吧！
郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。