香菇素鸡是一道深受广大素食者喜爱的家常菜品，它不仅口感鲜美，而且还富含营养物质，特别适合减肥、养生的人士食用。那么该如何制作香菇素鸡呢？下面为大家介绍一下家常香菇素鸡的完美做法。
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准备材料
黑木耳、豆腐、鸡蛋清、面粉、淀粉、盐、味精、姜、蒜等。
黑木耳处理
将香菇和黑木耳清洗干净，然后切成丝。
豆腐处理
将豆腐切成小块，然后放入滚水中焯烫，取出后沥干水分。
制作素鸡
将面粉和淀粉混合，加入少量盐和鸡蛋清，搅拌均匀后加入适量的水调成糊状。将豆腐块沾上调好的糊状物，入锅煎至两面金黄色。
黑木耳
姜炒香，然后放入香菇和黑木耳翻炒，加入适量盐和味精调味。
出锅装盘
将煎好的素鸡和炒好的香菇、黑木耳一起摆在盘中即可。
以上就是家常香菇素鸡的完美做法，不仅健康营养，而且味道十分鲜美，足以满足大家的味蕾。尝试一下吧！
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