山药竹笋排骨汤的做法(山药竹笋排骨汤的制作方法)

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山药竹笋排骨汤是一道美味又营养丰富的汤品，它有助于滋补身体、调理气血，受到了很多食客的喜爱。下面介绍一下山药竹笋排骨汤的做法：

1.材料

猪排骨500克

山药500克

竹笋500克

姜片适量

盐适量

食用油适量

2.步骤

将猪排骨洗净，切小块，焯水去血沫。

山药去皮，切块；竹笋切片。

热锅凉油，放入姜片，煸炒出香味，加入排骨，煸炒一会儿。

加入8杯水烧开后，撇去浮沫，改小火炖煮1小时。

竹笋，继续炖煮30分钟。

最后加入适量盐调味，即可出锅。

3.小贴士

排骨泡一下水，煮的时候容易去掉浮沫。

炖煮时要用小火，并经常撇去浮沫，以保持汤品清澈美味。

竹笋和山药都是很容易烂的食材，为了防止过度烹煮，要尽量掌握好时间和火候。

4.注意事项

山药竹笋排骨汤有增强身体免疫力的功效，但是过量食用会导致消化不良，特别是脾胃虚寒的人群要适量食用。

炖煮过程中要随时检查水位，以保证不会烧干。

5.营养价值

山药竹笋排骨汤富含维生素、膳食纤维、蛋白质等多种营养成分，有助于提高身体免疫力，调理气血，改善人体新陈代谢，是一道极佳的滋补汤品。

6.推荐人群

适合全家人食用，特别是体弱、容易疲劳的人群。

这就是山药竹笋排骨汤的制作过程，赶快来试试吧！

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