水鱼煲乌鸡的做法(轻轻松松做一道美味的汤羹)

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水鱼煲乌鸡是一道口感鲜美，不仅有营养还能补身体的汤羹。如何让这个汤变得更加美味呢？下面就让我们一起来学习这个菜品的做法吧！

食材的准备

制作水鱼煲乌鸡所需要的材料有：水鱼、乌鸡、生姜、枸杞、红枣，适量的盐和味精。鱼需要切成块状，乌鸡切成四块以便于煲汤。

材料的烹饪

将鱼用水冲洗干净，在锅中倒入适量的清水，加入切好的乌鸡和鱼块，用小火慢慢地煮，等到汤变得浑浊之后，捞出鸡和鱼块，将汤倒入另一个锅中，才可以继续下面的步骤。

调味

枸杞、红枣捞出，在煲汤的原锅中加入葱姜蒜，加入一定量的盐和味精，煮沸后即可熄火。

炖煮

将原锅里的汤倒回煲子中，再加入被捞出的鸡肉和水鱼块，用小火炖20-30分钟。期间可以根据自己的口味调整锅中的味道，加适量的盐和味精。

撇油和调汤

用铲子将锅中的白色泡沫撇出，去掉浮油后加入枸杞、红枣，再炖10分钟即可。

出锅

将煮好的水鱼煲乌鸡倒入汤盆中，撒上适量的葱花，出锅即可。

现在，你已经掌握了水鱼煲乌鸡的做法。不妨在空闲的时间试着做一下，品尝一下这道美味的汤羹吧！

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